Quesedillas mit Feld-Ruccola-Salat

quesedilla mit feldsalat

Heute mal wieder was Schnelles aber trotzdem Leckeres.

Zutaten:

  • 8 Tortillafladen
  • 200 g Manchegokäse
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Salsa (habe ich diesmal gekauft)

Vorbereitung:

Manchego reiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Zubereitung:

Tortilla bei leichter Temperatur in die Pfanne geben mit dem Käse und den Frühlingszwiebeln bestreuen und den zweiten Tortilla darauf legen. Käse zerschmelzen lassen und den Quesedilla so zusammenschmelzen lassen. In der Pfanne wenden und von der 2 Seite leicht erhitzen.

Dazu gab es Feldsalat mit Ruccola und die Salsa.

Fazit: wenn es schnell gehen muss durchaus  lecker.

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