Chefsalat mit Hausdressing

Heute gab es nur einen Salat, da ich den ganzen Tag bei der Hitze Kreislaufprobleme hatte.

Zutaten Salat:

  • 200 g gemischter Salat
  • 1 Zwiebel
  • 3 – 4 Scheiben roher Schinken
  • 3 – 4 Scheiben Emmentaler
  • 1/2 Dose Mais
  • 1 Gurke
  • 3 Tomaten
  • 3 Eier

Zutaten Dressing:

  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 Spritzer Tabasco
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Öl
  • 2 EL süße Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • gemischte Kräuter

Vorbeireitung:

Eier hart kochen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und würfeln, Mais abtropfen, Käse und Schinken in Streifen schneiden, Gurke in Scheiben schneiden, Kräuter klein hacken.

Zubereitung:

Salat und den Rest der Zutaten mischen.

Joghurt mit dem Ketchup, Tomatenmark, Tabasco, Zitronensaft, Öl und Sahne verrühren. Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eierstücke auf dem Salat anrichten. Mit dem Dressing durchmischen.

Fazit: Der Salat ist lecker und macht satt. Essen wir öfters mal.

Quelle: chefkoch.de

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